Champagne 1er cru, Blanc de Blancs, Clément Perseval

De beux chardonnay issus du coeur de la montagne de Reims sur le terroir des premiers crus de Chamery. Une cuvée non dosée et dont environ 1/3 de l'assemblage ne fait pas de fermentation malolactique afin de conserver une trame fraîche et droite. Environ 1/3 du vin est passé en fûts de chêne pour apporter une dimension plus briochée et gourmande. Un champagne complet, citronné laissant place à un corps plus enveloppé. Bel équilibre et un profil à 12 degrès d'alcool.....une superbe bulle pour affûter vos papilles et râvir vos hôtes pour les grandes occasions.

Cépage(s) : Chardonnay du 1er cru de Chamery.

• Garde estimée : 8 ans

• Niveau de puissance : 2.5

1. Eau végétale  2. Léger  3. Rond  4. Puissant  5. Corsé

• Niveau d'appréciation personnel : A 

A . Je partage B. Je bois seul  C. J'en bois 2 bouteilles  D. J'me doucherai avec