Pierre Pierre Pierre, Cidre, Ferme de Port Coustic, Mathieu Le Saux

Mathieu et sa compagne ont acheté, en 2017, une ferme sur l'île de Groix (Morbihan) avec pour objectif de planter et de produire du vin d'ici 2024. En attendant ils réalisent des cidres, du vinaigre de cidre, des jus avec des pommes provenant de terroirs différents en attendant patiemment de pouvoir exploiter leur premiers raisins.

Cette cuvée, issue de pommes provenant de Redon, variété Bedan, Carisant, Tressart, et Rouget de Dol, nous dévoile un joli fruit mais aussi plus de dynamisme et de fraîcheur gustative que les autres cidres.

• Garde estimée : 3 ans

• Niveau de puissance : 2.5

1. Eau végétale  2. Léger  3. Rond  4. Puissant  5. Corsé

• Niveau d'appréciation personnel :  C

A . Je partage B. Je bois seul  C. J'en bois 2 bouteilles  D. J'me doucherai avec