Bouchalès, Merlot, Château de la vieille Chapelle, 2019

ATTENTION DU LOURD !!!  Cépage Bordelais rare et disparu (le Bouchalès), des vignes de plus de 150 ans, des vinifications en cuve béton suivi d'un élevage de 8 mois en fût, le tout complété par du Merlot et d'autres cépages. Aux antipodes du classicisme, indomptable, libre et original, un vin encadré par la fraîcheur, limpide et plein de fruit. La bouche offre des tanins granuleux qui allonge la bouche. Le merlot vient ajouter une touche de rondeur à ce vin ambiance "électro". Une bouteille à faire découvrir. A ne pas offrir à son beau père fanatique de bordeaux classiques sauf si vous voulez finir plus rapidement votre repas.

Cépage(s) : Bouchalès 65% Merlot 25% et autres cepages (Peloursin, côt..) 10 %

• Garde estimée : 8 ans

• Niveau de puissance : entre 2 et 4...

1. Eau végétale  2. Léger  3. Rond  4. Puissant  5. Corsé

• Niveau d'appréciation personnel : C

A . Je partage B. Je bois seul  C. J'en bois 2 bouteilles  D. J'me doucherai avec