L'incrédule, Didier Chaffardon, Vin de France, 2018

VDF, Loire

Tremblement de terre mental en vue, Une expression originelle du jus de raisin fermenté...

18,00

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Description

Didier Chaffardon est de ceux qui réalisent des canons vibrants et turbulents...prise de risque maximum. Installé en 2006 dans les coteaux de l'Aubance, sur un domaine d'environ 3 hectares, il cultive du Cabernet franc, du Grolleau et du Chenin. L'incrédule est une cuvée vivante, l'expression brute et originelle de ce qu'est le PUR JUS . A l'ouverture, une effervescence viendra vous réveiller les papilles puis les arômes de prunes, de raisin frais et de géranium vous remplira les naseaux. En bouche, nous avons affaire à un jus hyper-actif, écaltant de jovialité...une bombe de fruit...mais attention, matière pure à dompter.

Cépage(s) : Cabernet Franc et un poil de Cabernet Sauvignon

  • Garde estimée : 3 ans, s'apprécie dans sa jeunesse

  • Niveau de puissance : 2

1. Eau végétale  2. Léger  3. Rond  4. Puissant  5. Corsé

  • Niveau d'appréciation personnel : 

A . Je partage B. Je bois seul  C. J'en bois 2 bouteilles  D. J'me doucherai avec

 

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incrédule chaffardon cave avicenne

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