Mon blanc, Damien Bastian, 2020

Après ces débuts prometteurs en 2018, Damien s'est enfin installé près de Ville-la-Grand (74). Que du raisin fermenté ; 100% Chasselas du cru Marignan ramassé à la main, fermenté et vinifé en barrique et mis en bouteille et c'est tout. Un vin brut au nez porté sur l'agrume, la fleur, le citron et une bouche fraîche, fluide et bien allongée finissant sur une pointe pâtissière.

Cépage(s) : Chasselas

• Garde estimée : 5 ans

• Niveau de puissance : 2

1. Eau végétale  2. Léger  3. Rond  4. Puissant  5. Corsé

• Niveau d'appréciation personnel : C

A . Je partage B. Je bois seul  C. J'en bois 2 bouteilles  D. J'me doucherai avec