Savagnin, Les Vignes de Paradis, Dominique Lucas, 2019

Savagnin des coteaux de Ballaison, face au Léman, vinifié en oeuf béton pour un résultat alliant la chair du millésime et la tension naturelle du cépage. Un joli nez de fruits mûrs et de laurier complété par une bouche pulpeuse et structurée. Une belle bouteille qui accompagnera à merveilles de grandes occasions, des viandes blanches et des poissons nobles. Un petit carafage et un peu de concentration permettront d'apprécier toutes les facettes de ce flacon Haut-Savoyard.

Cépage(s) : Savagnin

• Garde estimée :  8 ans

• Niveau de puissance : 3.5

1. Eau végétale  2. Léger  3. Rond  4. Puissant  5. Corsé

• Niveau d'appréciation personnel : B

A . Je partage B. Je bois seul  C. J'en bois 2 bouteilles  D. J'me doucherai avec