Bombadilom, Thomas Rouanet, 2019

Mille feuille de cépages, élevé en cuve afin de conserver l'intégrité du fruit. Thomas s'est installé en 2012 sur Creissan et à repris les vignes et la cave de son grand-père et nous réalise des jus bercés par le soleil Languedocien agrémenté d'une belle énergie. 

Bombadilom, la cuvée phare et de départ du domaine me séduit chaque année par sa personnalité. Une cuvée alliant  le fruit, l'épice et une bouche captivante et saisissante.

Cépage(s) : Carignan, Grenache

• Garde estimée : 4 ans

• Niveau de puissance : 3.5

1. Eau végétale  2. Léger  3. Rond  4. Puissant  5. Corsé

• Niveau d'appréciation personnel : A et B

A . Je partage B. Je bois seul  C. J'en bois 2 bouteilles  D. J'me doucherai avec