L'Oiselet, Yannick Pelletier, 2018

Les yeux écarquillés de bonheur, un homme calme, réfléchi et un sourire empoissonnant de sincérité, voilà comment le décrire. Des jus au plaisir variable tenus d'une main de maître. La légèreté de l'oiselet, la douce puissance des coccigrues, l'originalité de ces terrets...matières à découvrir.

Paysan amoureux de la nature, excellent vinificateur, un homme soigné dont les jus sont tirés au cordeau. C'est d'ailleurs grâce à ces vins qu'Avicenne existe...on dit merci qui ???

Cette cuvée présente une légère effervescente à l'ouverture et laisse place à une bombe de fruit et de fleur. Une bouche Languedociennement fluide et fruitée. Un super canon  élevé 12 mois en cuve béton.

Cépage(s) : Cinsault et Grenache

• Garde estimée : 5 ans

• Niveau de puissance : 2.5

1. Eau végétale  2. Léger  3. Rond  4. Puissant  5. Corsé

• Niveau d'appréciation personnel : C et D

A . Je partage B. Je bois seul  C. J'en bois 2 bouteilles  D. J'me doucherai avec